CarpOnline.ro

Forum - Revista online de pescuit la crap
Acum este Joi Mar 28, 2024 4:54 pm

Ora este UTC + 2




Scrie un subiect nou Răspunde la subiect  [ 9 mesaje ] 
Autor Mesaj
 Subiectul mesajului: Lichide hidrolizate
MesajScris: Sâm Apr 15, 2023 10:45 am 
Neconectat

Membru din: Lun Noi 14, 2022 12:10 am
Mesaje: 5
Salutare tuturor
A încercat cineva sa facă diferite lichide hidrolizate acasă: peste; ficat; fructe; etc.
Dacă da, care au fost rezultatele. Se pot compara cu cele cumparate ? Mulțumesc


Sus
 Profil  
 
 Subiectul mesajului: Re: Lichide hidrolizate
MesajScris: Vin Iun 09, 2023 6:51 am 
Neconectat

Membru din: Lun Noi 14, 2022 12:10 am
Mesaje: 5
Hidrolizat de pește făcut acasă
Dacă este permis atașez un link https://youtu.be/9yFCEPnp4gE

Mulțumesc


Sus
 Profil  
 
 Subiectul mesajului: Re: Lichide hidrolizate
MesajScris: Lun Iun 12, 2023 11:43 am 
Neconectat

Membru din: Mie Mar 07, 2018 10:23 am
Mesaje: 307
Salut,

Banuiesc ca intrebarea este cum l-a facut!


Sus
 Profil  
 
 Subiectul mesajului: Re: Lichide hidrolizate
MesajScris: Lun Iun 12, 2023 4:46 pm 
Neconectat

Membru din: Lun Noi 14, 2022 12:10 am
Mesaje: 5
Nu este nici o întrebare…
Eu l-am făcut …


Sus
 Profil  
 
 Subiectul mesajului: Re: Lichide hidrolizate
MesajScris: Mar Iun 13, 2023 7:25 am 
Neconectat

Membru din: Mie Mar 07, 2018 10:23 am
Mesaje: 307
Salut

Cum il faci?
O singura idee am sa amestec predigerata cu un lichid


Sus
 Profil  
 
 Subiectul mesajului: Re: Lichide hidrolizate
MesajScris: Mar Iun 13, 2023 8:03 am 
Neconectat

Membru din: Lun Noi 14, 2022 12:10 am
Mesaje: 5
Este făcut din peste întreg , nu din fainuri .
Trei părți de peste și o parte de sare, foarte important pestele trebuie pus cu tot cu intestine. Intestinele conțin enzime care dizolva ( macera) pestele. Procesul durează minim o luna, poate dura și mult mai mult. Temperatura trebuie sa fie peste 20 g . Dacă pestele este msi mare , este bine sa fie tăiat in bucăți mici, astfel procesul durează mai puțin .
La sfârșitul procesului , când toate Bucățile de peste sunt dizolvate , tot conținutul se strecoară printr-o sita sau un tifon iar lichidul care rezulta este cel din video.


Sus
 Profil  
 
 Subiectul mesajului: Re: Lichide hidrolizate
MesajScris: Mar Iun 13, 2023 10:09 am 
Neconectat

Membru din: Mie Mar 07, 2018 10:23 am
Mesaje: 307
Ok, ceva asemanator am incercat cu crevete (m-a invatat un vietnamez de la Dragonul Rosu)
Crevetii, i-am dat prin masina de tocat, la 2 parti de crevete tocat (66%) o parte de sare (33%) cu putina apa. Am bagat mistura intr-un Pahar Erlenmeyer in care am pus un dop, prin care am tras un tub, pe care l-am dus pana intr-un borcan cu apa (acolo se duceau gazele rezultate)
Rezultatul a fost: mi-a mutat nasul, cand am desfacut, era ceva infiorator, n-am folosit (mi-a ramas pe cortex mult timp putoarea)
Dar pentru mine procedeul era fermentare


Sus
 Profil  
 
 Subiectul mesajului: Re: Lichide hidrolizate
MesajScris: Mar Iun 13, 2023 12:17 pm 
Neconectat

Membru din: Lun Noi 14, 2022 12:10 am
Mesaje: 5
Ce am făcut eu nu pute, are doar um miros de peste, e normal , eu nu am folosit apa , doar sare și peste


Sus
 Profil  
 
 Subiectul mesajului: Re: Lichide hidrolizate
MesajScris: Mie Iun 14, 2023 9:56 am 
Neconectat

Membru din: Mie Mar 07, 2018 10:23 am
Mesaje: 307
Am banuit ca apa a fost problema. Atunci am incercat sa-mi fac belachan
In saptamani de proba o sa toc 2 creveti tocati doar cu sare


Sus
 Profil  
 
Afişează mesajele din ultimele:  Sortează după  
Scrie un subiect nou Răspunde la subiect  [ 9 mesaje ] 

Ora este UTC + 2


Cine este conectat

Utilizatorii ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat şi 11 vizitatori


Nu puteţi scrie subiecte noi în acest forum
Nu puteţi răspunde subiectelor din acest forum
Nu puteţi modifica mesajele dumneavoastră în acest forum
Nu puteţi şterge mesajele dumneavoastră în acest forum
Nu puteţi publica fişiere ataşate în acest forum

Căutare după:
Mergi la:  
cron