Reteta e foarte buna. Daca nu gaseste unele componente (L030 e pe cale de disparitie) sau daca vrea sa o simplifice si, in acelasi timp, sa accentueze aroma de belachan, dar fara sa apeleze la o aroma sintetica, poate sa foloseasca doar belachan lichid.
Daca vrea si mai mult de atat, poate adauga belachan solid in proportie de 50g pe kilogramul de mix. De exemplu:
1kg mix Belachan 100ml Belachan lichid 50g bloc de Belachan dat prin razatoare
Reteta se poate face si cu 100ml sau mai mult de alte lichide nutritive. Am facut-o cu Marine 17 sau cu Tuna Amino Liquid (de la defuncta - din pacate! - firma a lui Frank Warwick), care sunt lichide bune si relativ ieftine. Blocul de belachan accentueaza aroma mixului, care e oricum foarte intensa.
|