Arhip Andrei scrie:
Acum hai sa compunem reteta, ai nevoie de minim 40-45% elemente de legatura ( recomandat ar fi 50% minim)
10% faina soia
15% clo
10% faina porumb ( cat mai fin, nu malai din comert)
10% gris
Apoi adaugam 40% faina de peste( alege una si buna, recomandat ar fi una de tip LT94)
.
Andrei, chestia cu elementele de legatura este teoretica, numai cine nu a rulat sub 35% vorbeste din carti. rulez mix belachan de 2 ani de zile sub urmatoarea reteta si vreau sa spun ca se ruleaza impecabil si culmea este ca prinde si peste
SOIA 100
CLO 100
MEGABLEND 100
FAINA PESTE LT94 400
FAINA PESTE PREDIGERATA 50
BLOC BELACHAN 50
PUDRA BELACHAN 50
FAINA SANGE 25
PROTEIN KONCENTRAT 50
PUDRA CHILI 25
FAINA VAREC 50
dupa cum vezi, legatuta 30%, peste total cu belachan 55%
de asemenea mixul pentru squid cu fructa contine 35% element legatura si volum si faina de peste 300g lt94 si 75g predigerata deci total 37.5% la fel se ruleaza impecabil si culmea este ca mai prinde si podiumuri ( locuri 2 si 3 si capturi, dar niciodata locul 1
)