va salut domnilor,as dori sa aflu cateva pareri cat si sugesti despre aceasta reteta , Partea 1 , ingrendiente de volum,proportie totala de 45% , 450 gr
Faina de soia = 18% , 180 grame EGG Biscuit = 10% ,100 gr Gris = 7% , 70 gr C.L.O = 10% , 10 gr
Partea 2,proteine ,proportie totala de 25 % , 250 gr
Faina de peste 20% , 200 gr Faina de peste predigerata 5 %, 50 gr
Partea 3 , proteine solubile,proportie de 12 %, 120 gr W.P.C , {ccmore}4% , 40 gr Izolat de soia , 5% , 50 gr Drojdie de bere, 3 %,30 gr
Partea 4,textura,proportie de 5 % Super Red 5% , 50 gr
Partea 5 ,atranctanti/aditivi 11 %, 110 gr Robin Red 10%,100 gr Betaina 1%, 10 gr Partea 6, potentiatori de gust,2-5 % Glutamate de sodiu, 2%,20 gr Belachan 50 gr va multumesc mult.
|